Shiitake

Shiitake — Umami profond, style restaurant

Le Shiitake est une légende culinaire.
Goût intense, texture charnue, richesse aromatique : une souche parfaite pour ceux qui aiment cuisiner avec caractère et sophistication.

Profil goût & texture
Umami prononcé, notes boisées, texture ferme et “meaty”.

Idéal pour

• Bouillons riches

• Plats asiatiques

• Sauces et risottos

• Recettes hautement umami

Niveau de culture
Intermédiaire (souvent plus satisfaisant avec une bonne méthode).

Pourquoi il est premium
Le Shiitake transforme un plat simple en plat signature.

Produits MycoZen compatibles

• Kit de fructification Shiitake

• Culture liquide (LC) Shiitake

• Spawn Shiitake

• Champignons frais Shiitake (si disponible)

Conseil gourmet
Fais dorer à la poêle pour développer le goût.
Parfait pour bouillons et plats longs.

Mini FAQ
C’est une souche pour débutant ?
Oui, surtout avec un kit et un guide clair.

Pourquoi est-il si populaire en cuisine ?
Sa profondeur umami est unique.